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山药蛋挞

山药蛋挞

�� 家里要来客人，于是做了这个新口味的山药蛋挞，这个不同于往日配方，这次我加了低粉。虽然没有以前的嫩，但味道很讨女儿喜欢，一口气吃了四个，吃第五个的时候被我劝下。说实话，东西好吃，但还的有个量，这东西含油脂太高，还是不要多吃为妙。(展开) ��

食材

主料

蛋挞皮 26个

辅料

淡奶油 250ml
鸡蛋 2个
蛋黄 2个
牛奶 150g
低粉 20g
糖 60g
铁棍山药 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
山药蒸熟去皮，切小块备用。
2
鸡蛋打到碗里，搅匀。
3
倒入淡奶油。
4
放入白糖搅匀。
5
倒入牛奶搅匀。
6
筛入低粉搅拌均匀。
7
蛋液过滤。
8
蛋挞皮放入预热的烤箱，190度10分钟，取出蛋挞皮后先整形，再放入切好的山药。
9
再倒入蛋挞液，九分满。220度28分钟。
10
ok！

小贴士

个人经验：
1.山药要选用铁棍山药，这种山药口感好；
2.蛋挞皮一定要提前烤一下，这样更加酥脆；
3.烤制的时间要根据自家烤箱，这里仅供参考。
4.吃蛋挞的时候最好搭配豆浆，这样更健康。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：挞类挞类烤白领

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