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脆皮山药#盛夏餐桌#
山药在李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说,虽然食疗效果不错,就是要有毅力坚持,这就是说你几天就想有效果那是不可能的,必须坚持吃2个月甚至3个月才有效果,所以说食疗很健康,没有副作用,但是需要的是坚持。元代脾胃专家李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍也写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。坚持吧要想健康,就要持之以恒。
我做完拍完直接把这《脆皮山药》发在我的几个美食群里,让群友们猜猜是什么?结果几个群猜了很多种,有土豆、南瓜、木薯、雪莲果,芋头、炸牛奶、油炸冰激凌等等,群友们想象力真是太丰富了,能吧所以猜成雪莲果,哈哈,更有群友让我划分范围,我就说就和土豆、南瓜一样的吃法,这可是说的很直接了。不大一会,2群和3群各有一位猜出来了,说是山药,猜出来的都是爱做饭的,烹饪很好的,一道菜就可以看出来,爱烹饪和不爱烹饪的区别。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 白糖粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 脆皮山药#盛夏餐桌#步骤1
    1
    主料:山药
    辅料:植物油、白糖粉、面包糠、面粉、鸡蛋
  • 脆皮山药#盛夏餐桌#步骤2
    2
    把山药去皮切段
  • 脆皮山药#盛夏餐桌#步骤3
    3
    加到有开水的汤锅里煮1分钟捞起,过凉水捞起
  • 脆皮山药#盛夏餐桌#步骤4
    4
    保鲜袋加点面粉在里面,把山药加保鲜袋里,用手来回摇晃几下,让山药均匀沾上面粉取出
  • 脆皮山药#盛夏餐桌#步骤5
    5
    鸡蛋打散,加白糖粉搅拌均匀
  • 脆皮山药#盛夏餐桌#步骤6
    6
    把山药均匀地裹上蛋液
  • 脆皮山药#盛夏餐桌#步骤7
    7
    再放进面包糠里裹均匀
  • 脆皮山药#盛夏餐桌#步骤8
    8
    用手轻拍山药,静止3分钟,这样炸的时候面包糠不易脱落
  • 脆皮山药#盛夏餐桌#步骤9
    9
    热锅凉油,油热7成下山药
  • 脆皮山药#盛夏餐桌#步骤10
    10
    炸3分钟左右定型,转小火炸熟透,再次中火炸到金黄色捞起沥油即可

小贴士

山药最好切的大小均匀,这样好炸熟透
一定要用白糖粉才能出甜味好
来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 创意菜 聚会 甜品 炸

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