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红茶奶酪

快乐.每一天

红茶奶酪

�� 茶香加奶味，融为一体，不用任何配料，直接品尝就是大家熟悉的好味道~(展开) ��

食材

主料

吉利丁片 2片
细砂糖 65g
鲜奶 300g

辅料

冷开水 200g
红茶 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
吉利丁放入冰水泡软
2
冷开水倒入锅中
3
加热至快沸腾熄火
4
倒入茶叶
5
浸泡6~8分钟，浸泡时可盖上锅盖，可让茶叶释放浓郁香气
6
加入细砂糖，用橡皮刮刀搅匀至细砂糖完全融化
7
将泡软的吉利丁片挤干水分，放入锅中，用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化
8
加入牛奶、拌匀成红茶奶酪液
9
过筛，将过滤后的容器放在冰水上降温至冷却，必须适时用刮刀搅动一下，让奶酪液均匀细致
10
将红茶奶酪液平均注入容器八分满
11
放入冰箱冷藏至凝固

小贴士

奶酪液冰镇冷却后，会呈现稍微浓稠感，用橡皮刮刀搅动时，会有轻微的阻力即可

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品下午茶冰品甜白领

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