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墨鱼大烤

墨鱼大烤

�� 墨鱼大烤是海鲜冷菜中的一款，这款海鲜是老少皆宜，吃口鲜嫩，吃了回味无穷。(展开) ��

食材

主料

墨鱼 150g

辅料

姜 10g
五香粉 适量
盐适量
老抽适量
糖适量
料酒适量
鸡精适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备：墨鱼3只、姜1块。
2
墨鱼洗净。
3
锅热水，放入墨鱼焯一下，捞出。
4
热锅内放墨鱼，倒料酒、姜。
5
倒入老抽和放入盐。
6
撒入五香粉。
7
接着加入水。
8
最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。
9
中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。

小贴士

1.烧至中，五香粉可以用八角、茴香等。
2.切记：留卤汁淋上目鱼。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：烧烤海鲜烧烤白领私房菜

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