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家常烧豆腐

家常烧豆腐

�� 我家老老少少都喜欢吃豆腐，而这道做法是最常做的。好吃又下饭，大家可以试试。(展开) ��

食材

主料

老豆腐 1块

辅料

油适量
盐适量
泡姜 2块
泡椒 20个
酸菜 50g
大蒜 18瓣
小葱 5颗
芹菜叶 10g
水淀粉 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好原材料：老豆腐一块，泡椒，泡姜，酸菜，小葱，大蒜；
2
豆腐切方块，泡姜、泡椒切丝，酸菜切碎，小葱切段，再备点芹菜叶；
3
炒锅烧热，倒入菜籽油烧热；
4
放入豆瓣酱炒香后，再放入干辣椒，花椒炒香；
5
再放入泡姜丝，泡椒丝，酸菜炒香；
6
倒入适量清水烧开；
7
放入大蒜；
8
再放入豆腐块煮几分钟；
9
豆腐煮好后，放入芹菜叶；
10
调入适量盐，淀粉；翻炒均匀，装盘出锅。

小贴士

1、豆腐要多煮几分钟，才入味；

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菜谱标签：川菜午餐川菜辣下饭菜烧

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