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酸辣土豆片
这道《酸辣土豆片》外表看起来朴实,但是味道很香哦。尤其是料汁倒入锅里烹饪时,真是“香飘飘”啊。它在我家受欢迎的程度自不必说了~!~\(≧▽≦)/~啦啦啦~!

食材

主料
辅料
  • 1汤匙
  • 0.5勺
  • 酱油 2勺
  • 3勺
  • 0.5勺
  • 花椒粉 1茶匙
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酸辣土豆片步骤1
    1
    土豆削去外皮,洗净后,切成土豆片,浸泡在清水里;锅里倒入清水烧开,土豆片倒入锅里,煮熟;
  • 酸辣土豆片步骤2
    2
    将煮熟的土豆片捞出,沥干水分;
  • 酸辣土豆片步骤3
    3
    碗里调入适量酱油,半醋,盐,糖、花椒粉搅拌调成酱汁;
  • 酸辣土豆片步骤4
    4
    大蒜剥去蒜衣,洗净切碎;小葱切成葱花;
  • 酸辣土豆片步骤5
    5
    干红辣椒切圈;
  • 酸辣土豆片步骤6
    6
    炒锅烧热,倒入适量植物油;油锅烧热后,放入蒜碎、干红辣椒炒香;
  • 酸辣土豆片步骤7
    7
    倒入第四步调的料汁;
  • 酸辣土豆片步骤8
    8
    放入土豆片大火翻炒;
  • 酸辣土豆片步骤9
    9
    汤汁浓稠时,即可关火,撒葱花;

小贴士

1、土豆片浸泡在清水里,可以有效防止土豆片发黑;也能去掉一些淀粉,炒的时候也能避免粘锅。
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:川菜 午餐 增强免疫力 川菜 晚餐 开胃 酸辣

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