�� 一直以来南极鱼我都是拿来油炸或者红烧，今天突发奇想用来蒸，结果味道真是出乎我的意料，放了蒜蓉辣酱味道真是杠杠的~~肉嫩滑，蒜香味浓郁，带着点辣辣的口感，又是一道开胃下饭菜。 南极鱼是生活在南极的鱼类之一。它属于鳄头冰鱼家族。它的嘴又宽又有锋利的牙齿，主要吃的是南极磷虾。 南极冰鱼外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间，别看它外表丑丑的，它的鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性，鱼身细，容易熟。南极鱼它以南极虾为食拒食杂物体内含有丰富的鱼脂DHA、EPA等成分，且钙质含量丰富，不含血红素 营养价值较高，是很适合现代人的健康食品(展开) ��

主料

• 南极鱼 4条

辅料

• 自制蒜蓉辣酱 2勺
• 料酒 1勺
• 葱 3根
• 油 适量
• 盐 5g
• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 2勺