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辣炒肉皮

辣炒肉皮

�� 吃辣的总是有点上瘾，最近总是特别爱吃各种辣的菜，天气炎热，不敢多吃，可总是忍不住，炒这个肉皮，害怕太辣，用了一半细细的线椒和一半红尖椒，还是辣味十足，不过在接受范围之内，吃着非常过瘾，下面来看看具体做法吧......(展开) ��

食材

主料

肉皮 300g

辅料

油适量
盐适量
线椒 150g
红尖椒 150g
生抽适量
料酒适量
生姜 1块
大蒜 2瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料
2
肉皮洗净放入锅里煮熟，煮的时候加入适量料酒
3
红尖椒切成小块、线椒切成圈
4
生姜、大蒜瓣剁成末
5
肉皮刮干净肥肉，切成丝
6
锅里加入适量油，烧到七成热，放入辣椒翻炒，加入适量盐翻炒
7
加入肉皮翻炒
8
加入适量生抽，加入姜蒜末，翻炒均匀
9
出锅了

小贴士

一、肉皮煮到用筷子能插得动即可，捞出的肉皮过一下凉水，如果有毛发要再次仔细清理干净；
二、炒辣椒的时候稍微油多一点，盐也比平常炒菜多一点；
三、肉皮放入，加入调料后多炒一会，充分炒入味。

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菜谱标签：川菜川菜辣下酒菜午餐炒锅美容

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