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盐酸菜煮黄腊丁
黄腊丁又名黄骨鱼。 富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。儿子小的时候我就经常买,或者蒸或者清炖什么都好。今天就上一道舌尖上介绍的吃法吧。

食材

主料
  • 黄腊丁 600g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 盐酸菜煮黄腊丁步骤1
    1
    黄骨鱼去内脏洗净
  • 盐酸菜煮黄腊丁步骤2
    2
    泡椒剁碎,姜和蒜也剁成末
  • 盐酸菜煮黄腊丁步骤3
    3
    热锅冷油爆香姜蒜后放入泡椒
  • 盐酸菜煮黄腊丁步骤4
    4
    翻炒出香味
  • 盐酸菜煮黄腊丁步骤5
    5
    加入适量的热水烧开
  • 盐酸菜煮黄腊丁步骤6
    6
    加入黄骨鱼、料酒
  • 盐酸菜煮黄腊丁步骤7
    7
    烧开
  • 盐酸菜煮黄腊丁步骤8
    8
    转中火继续焖煮10分钟左右,最后撒胡椒粉,加盐,撒香葱段就可以了

小贴士

加点蒜和姜可以去除土腥味,并且用热水也是这个效果
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:川菜 海鲜 舌尖 川菜 疯抢华子鱼

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