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�� 发一下做个纪念，这是儿子高考最后一天，中午时分做的一道菜。这两天感谢单位领导，特意安排陪考假期，全心全意在家照顾高考孩子，每天我的任务就是做饭，终于，能在每天中午12点午饭准时上桌。要知道以往的12点，我还未离开办公室。
黄腊丁，别称很多，在我们当地叫黄鱼，大致是因为鱼皮颜色为黄色，在诸多鱼餐馆中，煎焖黄鱼是点菜率最高的一道菜。在家中很少制作，吃倒是没少吃。其实，做这道菜的时候，我想起N年前一段旧事。
制作手法和本地煎焖手法相同，口味上，是按照自家食材调制，选用腌制的泡辣椒泡姜泡萝卜，天然的酸爽滋味，可以令人开胃，适合夏季胃口不好的时候食用。(展开) ��