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双色豆渣炒鸡蛋

双色豆渣炒鸡蛋

�� 现在的小朋友，吃得都比较精细，平时家长要注意给宝宝适量补充点富含纤维的食物。豆腐渣含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软并促进肠蠕动。有利于排便防治便秘。(展开) ��

食材

主料

豆渣 1碗

辅料

油适量
盐适量
青椒 1个
彩椒 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备好，豆渣尽量沥干（我的豆渣是黄豆和黑豆混合的豆渣，一杯的量）
2
青红椒切成粒
3
鸡蛋打散，把沥干的豆渣倒进去。
4
用筷子拌匀后，倒入青红椒粒
5
拌匀，放盐调味
6
油锅烧热，把鸡蛋豆渣糊糊倒进去，小火慢慢煎炒，炒至水份蒸发，豆渣变干即可出锅

小贴士

1、豆渣尽量沥干，越干越容易炒。
2、如果孩子不能接受彩椒的气味，可以把彩椒先煸炒，或者用开水烫一下。
3、煎炒的时候全程小火，以免糊锅。

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菜谱标签：湘菜儿童增强免疫力家常菜快手菜排毒湘菜老年人

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