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香辣抱盐鱼

香辣抱盐鱼

�� 抱盐鱼是湖南常见的家常口味，现在在饭店也能见到了，车爷做的抱盐鱼可能与大家平常的做法不一样，但我要说的是这味道确实不错(展开) ��

食材

主料

大头鱼 500g

辅料

油适量
盐适量
十三香 适量
白酒适量
辣椒粉 适量
生抽适量
豆豉适量
鸡精适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
将鱼块放入干净的盆中，加入盐、料酒、白酒、生抽、十三香、辣椒粉
3
拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3、4天
4
4天后取几块腌好的鱼放入碗中，加入食用油、豆豉、鸡精、生姜
5
上锅蒸熟
6
出锅装盘

小贴士

无

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菜谱标签：湘菜下饭菜香辣湘菜

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