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香辣鸡

香辣鸡

�� 都说众口难调，主妇真是难当呀！老公偏爱炒的鸡肉，仔仔牙齿不好，更喜欢炖的烂烂的，每次做鸡肉，我总是炒一半，炖一半，今天的这个麻辣鸡块做得很入味，仔仔也很喜欢呢！(展开) ��

食材

主料

鸡肉半只

辅料

油适量
盐适量
姜适量
辣椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡肉切成块
2
油锅烧热
3
放入鸡块爆炒
4
鸡肉扒在一边，炒香姜丝（其实是我忘记了，应该首先炒香姜丝）
5
把鸡肉和姜丝合起来翻炒至鸡肉变色
6
盖上锅盖焖
7
焖至鸡肉熟透，放入青椒
8
放适量盐
9
放辣椒粉
10
翻炒均匀，淋入适量水，烧至收汁即可出锅

小贴士

1、因为鸡肉的皮里含有很多的油脂，所以焖的时候不用加水。
2、出锅前淋入适量水，可以帮助入味。

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菜谱标签：湘菜下饭菜湘菜炒锅香辣午餐

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