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酸辣包菜
可爱的包菜,别名可多啦,有包心菜,圆白菜,结球甘蓝、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等名,呵呵,反正都是一个品种,就是包菜啦,它的营养丰富,味道鲜美,具有清肝的作用,还有防衰老、抗氧化的效果;多吃包菜,可增进食欲、促进消化、预防便秘;是糖尿病和肥胖患者的理想食物哦。

食材

主料
  • 包菜 500g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酸辣包菜步骤1
    1
    准备原料(包菜,蒜子,干辣椒)
  • 酸辣包菜步骤2
    2
    用手把包菜撕成小片备用
  • 酸辣包菜步骤3
    3
    把蒜子切片,干辣椒切段备用
  • 酸辣包菜步骤4
    4
    锅内热油,小火把蒜片与干辣椒段放入一起煸出香味
  • 酸辣包菜步骤5
    5
    然后放入包菜翻炒
  • 酸辣包菜步骤6
    6
    当包菜断生时,放入适量的盐
  • 酸辣包菜步骤7
    7
    加入适量的糖
  • 酸辣包菜步骤8
    8
    再来点生抽提提味
  • 酸辣包菜步骤9
    9
    给点蚝油提提鲜
  • 酸辣包菜步骤10
    10
    当锅内的包菜已经是8-9成熟的时候,就可以加入陈醋了
  • 酸辣包菜步骤11
    11
    最后勾个芡,让菜品更鲜亮,也更滑嫩可口。

小贴士

醋一定要等到出锅前才放,这样才不至于影响到醋的香味与口味。
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:湘菜 增强抵抗力 春季菜谱 湘菜 素食

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