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青椒炒干花甲

青椒炒干花甲

�� 前段时间网购了一些干花甲，用来炒或煲汤都不错，今天尝试做青椒炒干花甲，简单又美味。(展开) ��

食材

主料

干花甲 100g
青椒 1个

辅料

油适量
豆豉适量
精盐适量
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好干花甲。
2
将干花甲浸泡1小时左右，去沙。
3
将干花甲去除黑色内脏，再洗干净，这时干花甲已经洗得非常干净，没有沙。
4
沥干。
5
将青椒洗干净。
6
青椒切片，豆豉稍剁碎。
7
热锅、加油，加入豆豉爆炒出香味，加入青椒，爆炒。
8
加入干花甲，翻均匀。
9
加入适量盐，翻炒。
10
加入适量生抽，翻炒。
11
加入适量蚝油，翻炒均匀。
12
成品。

小贴士

1、干花甲先浸泡，再去除黑色内脏，这样就没有沙，口感很好。
2、这道菜可以先炒干花甲，再放青椒，这样炒出来的花甲入味，青椒颜色更漂亮。
3、加入蚝油调味，风味更佳。

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菜谱标签：粤菜家常菜白领私房菜粤菜

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