客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 福州豆芽煎饼
福州豆芽煎饼
想起记忆中自己小的时候,每到高温日子,大人就会做些鼎边糊什么的这类传统小吃给大家解馋。
那真是令人幸福快乐的童年啊。看着大人们将柴火烧得旺旺的,将米浆往锅边一抹,顷刻间,地道的传统小吃--鼎边糊就盛出碗,让我们这些孩子解馋个够。
做鼎边糊的时候,大人也会将米浆和豆芽一起下锅,做出地道的古早味小吃--豆芽煎饼。浓浓的虾油味在舌尖上跳跃,那是怎样的一种享受呢?

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 福州豆芽煎饼步骤1
    1
    粘米粉加适量的清水、鱼露少许,搅拌成舀起能顺滑流下的状态
  • 福州豆芽煎饼步骤2
    2
    电饼铛加热少油,将豆芽放入翻炒至软
  • 福州豆芽煎饼步骤3
    3
    撒入香葱颗粒
  • 福州豆芽煎饼步骤4
    4
    接着将米浆缓缓倒入,要覆盖住豆芽即可
  • 福州豆芽煎饼步骤5
    5
    凝固后将蛋液浇入
  • 福州豆芽煎饼步骤6
    6
    2面煎熟即可

小贴士

舞语:
没有电饼铛,你可以用平底锅代替,全程要小火
没有鱼露,也可以用盐和鸡精代替
粘米粉就是大米粉啊,口感和面粉什么的不一样哈,带着大米的清香
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:闽菜 闽菜 早餐 煎 电饼铛 饼

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册