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清蒸黄翅鱼

清蒸黄翅鱼

�� 黄翅鱼—个头小，刺少营养价值很高，肉质细嫩，非常美味呢！新鲜的海鲜当然要用最简单的做法！清蒸黄翅鱼，很适合做给老人和小孩子吃的营养菜。(展开) ��

食材

主料

黄翅鱼 1条

辅料

盐适量
味精适量
姜片 3片
生抽 5ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图。
2
鱼处理干净之后，背上用刀划两刀。
3
鱼身抹上盐巴和适量味精。
4
鱼身放姜片，再滴几滴水在鱼身上。
5
蒸锅里水烧开后，放入黄翅鱼，转中小火定时蒸约8分钟。
6
取出鱼，淋入生抽即可。当然，有的喜欢爆香姜末和蒜末，把热油淋在鱼身上，这些做法也很好，看个人喜好了。

小贴士

小贴士~
1：在鱼身上涂抹盐巴是为了让鱼的水分不流失。
2：蒸鱼的时间视鱼的大小而定，一般为5—10分钟即可。

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菜谱标签：闽菜儿童家常菜蒸闽菜午餐

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