菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 西红柿炒蟹

西红柿炒蟹

西红柿炒蟹

�� 西红柿炒蟹是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜之一。我的家乡盛产梭子蟹，现正值秋季，已经到了梭子蟹最肥美的季节，一道西红柿炒蟹，绝对不容错过。
这是一道略带酸甜口的菜，很适合不太喜欢海鲜那种特有腥气的亲们。酸甜的西红柿，配上肥美鲜香的蟹，绝对会让你吃罢吮指大呼过瘾。(展开) ��

食材

主料

梭子蟹 1只

辅料

油适量
盐适量
西红柿 200g
糖适量
香菜适量
料酒适量
水淀粉 适量
葱适量
姜适量
芝麻油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
西红柿去皮切成滚刀块。
3
蟹洗净对切成两份。
4
将蟹的切口处沾上面粉。
5
锅中油浇至七成热，将蟹的切口先放入盐中略炸。
6
当蟹切口变红，平放倒炸一会。
7
翻面再炸一会至蟹熟透。
8
锅中留少许底油，入葱姜末炒香。
9
加入西红柿翻炒。
10
加入炸好的蟹略炒。
11
加入适量盐。
12
淋入适量料酒去腥。
13
加入适量糖。
14
再放入适量水淀粉。
15
煮至汤汁香浓，加入香菜和少许芝麻油出锅食用。

小贴士

炸蟹时不要等油温太高再放入，防止被烫伤。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：鲁菜地方菜增强免疫力山东延缓衰老防癌鲁菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册