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砂锅焖鱼头

砂锅焖鱼头

�� 鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等(展开) ��

食材

主料

鱼头 700g

辅料

油适量
盐适量
料酒 2汤匙
生抽 3汤匙
老抽 1汤匙
生姜 30g
青蒜 2根
洋葱半只

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼头一只
2
搓洗干净后，对半破开，然后加入盐、姜丝、生抽、料酒腌制入味
3
洋葱、青蒜、生姜处理好待用
4
取锅放油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎
5
两面均煎成金黄色时，把鱼头拔到一边，然后入洋葱、青蒜、生姜煸炒片刻
6
砂锅烧热后加入油，把煸香洋葱、青蒜置砂锅底
7
再把鱼头放入
8
淋入料酒和清水、老抽、生抽
9
大火烧开，改小火把汤汁收浓关火，加入蒜叶焖焗至断生即可

小贴士

无技巧。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜苏菜焖午餐砂锅

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