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奶汁虾仁意面

奶汁虾仁意面

�� 天气太热了，什么都吃不下。为了寻找灵感把冰箱的冷冻室狠翻了翻，终于找出一袋虾。正好吃点清淡的，做个清淡意面来吃吧。(展开) ��

食材

主料

意大利面 2人份

辅料

大虾 10只
洋葱 1/4个
大蒜 2瓣
西兰花 适量
橄榄油 适量
黄油 10g
淡奶油 50ml
鲜牛奶 适量
黑胡椒碎 适量
欧芹适量
帕马森干酪碎 适量
盐适量
白葡萄酒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
洋葱切碎，西兰花掰开，炸去壳和沙线，大蒜切末备用。
2
烧一锅开水，放入少许橄榄油和盐，将西兰花焯水。
3
借焯蔬菜的水，将两人份意面煮熟。我用的是3号长条意面，想吃有嚼劲的煮8分钟，吃软一点儿的煮10分钟。
4
锅里加入橄榄油适量。
5
放入洋葱碎炒香。
6
加入黄油和蒜末一起炒香软。
7
放入虾仁一起炒。
8
加入白葡萄酒、黑胡椒碎翻炒到虾仁半熟。
9
加入淡奶油、牛奶、盐翻炒均匀至虾仁刚刚熟。放入意面。
10
加入干酪碎、欧芹碎翻炒均匀。
11
盛入盘中。喜欢奶味浓一点儿可以装盘以后撒一点儿干酪粉。
12
试吃结果味道不错。

小贴士

虾仁的火候一定要注意把握好不能过，这样才能保证虾仁脆爽清甜。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐二人世界早餐西餐

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