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煮北海道毛蟹

煮北海道毛蟹

�� 毛蟹可能是海蟹里，我最爱吃的蟹了，蟹黄比较多，肉也很多，一般超市，卖的太小， 500克左右的已经算是特大的了，我比较有口福，朋友每年都会从北海道寄过来新鲜的毛蟹，呵呵主要是很难买到那么大个的毛蟹 900-1000克左右的毛蟹，吃着比较过瘾。(展开) ��

食材

主料

毛蟹 975g

辅料

柚子醋 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
活的毛蟹远比冷冻的毛蟹好吃的多柚子醋可以放也可以不用我喜欢直接吃
2
盐最好用海盐水1000克盐34克这是煮毛蟹的最好量
3
水要盖的过蟹放入盐大火
4
把它放水里冲一下
5
水烧开
6
我用皮筋把蟹脚捆了一下水大开了放入毛蟹不要盖锅盖
7
用锡纸自制个盖子放蟹上面飘着锅不用封严大火烧开后改中火大概不到10分钟
8
煮好后的样子
9
拿出来用凉水冲洗毛蟹洗干净上面的浮物
10
呵呵开吃了
11
都把蟹黄吃完了才想起来拍下好了呵呵拍个爪子里的蟹肉吧

小贴士

挺简单的就是有些残忍水烧开了才可以放入蟹

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：日本料理冬季海鲜日本料理

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