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鱼头汤

鱼头汤

�� 鱼头汤怎么做的好喝，第一先去腥味，第二在煮之前先煎一下，这样煮出来的鱼头汤真的非常鲜美。(展开) ��

食材

主料

鱼头 480g

辅料

鲜香菇 3朵
姜适量
葱适量
盐适量
料酒 1勺
胡椒粉 少许
醋 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼头剁成小块，用水加一勺醋泡十分钟去腥。
2
所需材料，姜葱洗干净切好，鲜香菇洗干净用热水泡软。
3
香菇顶部切十字花刀。
4
泡鱼头的水倒掉再洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面的水份。
5
热锅倒油放入鱼块煎至两面变色再倒入料酒，注意不要煎过了。
6
倒入没过鱼块的温水同时放入姜片香菇大火烧开，表面的浮沫要撇去。
7
大火烧开后转中火煮20分钟左右，这时候汤已经呈白色，最后放入适量的盐和胡椒粉撒葱花就可以开喝啰。

小贴士

剁开的鱼头用水加一勺醋泡十分钟去腥。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒强筋健骨提高免疫力祛寒

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