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�� 一向比较喜欢吃鱿鱼，但是鱿鱼花刀总是切不好，那天看到有朋友教切鱿鱼花刀，便耐心地学了，有道是看人吃豆腐牙齿快，当时看了感觉这没什么难的，自认为挺简单的，没承想回家真的开始动刀的时候，才感到根本不是那么回事，花刀只切了一半直条，再斜着想切菱形花，似乎就断了，还真有点郁闷，回头再买条试试。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。
虽说鱿鱼味美，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹等疾病的人忌食。(展开) ��