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橙子酱
橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜。
  橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
  事实上,它的维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,亦能将脂溶性有害物质排出体外,是名实相符的保安康抗氧化剂。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 橙子酱步骤1
    1
    橙子洗净。
  • 橙子酱步骤2
    2
    像这样用小刀把顶部抛开,然后在四周划几道,很容易就能剥去外皮。
  • 橙子酱步骤3
    3
    再把橙子掰成小瓣,剥去筋膜。
  • 橙子酱步骤4
    4
    放入容器加入白糖,盖盖放冰箱冷藏一晚。
  • 橙子酱步骤5
    5
    冷藏后的橙子加入蜂蜜,小火慢慢熬制。期间要勤搅动,以免糊地。
  • 橙子酱步骤6
    6
    同时把玻璃瓶放入锅中,蒸20分钟消毒。
  • 橙子酱步骤7
    7
    熬至汤汁粘稠关火。(大约熬40分钟)
  • 橙子酱步骤8
    8
    熬制好的橙子酱,装入消过毒的玻璃瓶内。盖盖倒置至凉透,然后用保鲜袋包起来放冰箱冷藏。现吃现取,无论是夹馒头还是夹面包片都很好。

小贴士

熬制橙子酱时,可把蜂蜜换成麦芽糖,也可加入一些柠檬汁。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:降血压 煮 甜品 健脾开胃 降血压

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