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鱼头煮豆腐

鱼头煮豆腐

�� 鱼头和豆腐是绝好的搭配，不仅味道鲜美，搭在一起营养互补。特别是寒冷的冬季里，来一锅鱼头豆腐，吃着暖暖的，特别适合脾胃虚寒者食用。(展开) ��

食材

主料

鱼头 350g

辅料

油适量
盐适量
蒜苗适量
生姜适量
红椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好鱼头、豆腐、姜、红椒和蒜苗
2
大蒜苗杆切段叶切碎，姜切片，红椒切碎
3
豆腐切成小块
4
热锅下油并加点盐
5
下鱼头
6
一面煎好后翻面
7
加入水、姜片和蒜苗
8
煮开后撇去浮末
9
转至砂锅中加豆腐
10
大火煮开转小火炖20分钟即可

小贴士

1、鱼头加水煮开一定要撇去浮末，可去腥，想炖出的汤鲜味美这点很重要。
2、红椒只是起点缀作用，可以不放。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇健脑益智儿童原味孕妇炖白领老年人补钙

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