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雪菜包子

雪菜包子

�� 雪菜又叫雪里蕻，其具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用；对牙龈肿痛、喉痛声哑、漆疮瘙痒、跌打损伤等病症有治疗的效果。这次地做的包子是用了高筋面粉和面做成，吃起来更有嚼劲。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g
酵母粉 2g

辅料

油适量
盐适量
白糖 30g
黄豆酱 2汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵粉放入温水中化开，静置5分钟
2
面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合
3
揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵
4
雪菜清洗干净
5
然后放入开水锅中焯软，约1分钟即可捞起过冷水
6
然后切碎丁
7
鸡蛋煎熟待用
8
雪菜和切碎的鸡蛋、黄豆酱、盐、油、白糖一起加入盆里，拌均匀做成雪菜馅
9
团面发酵至两倍大
10
取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松驰5分钟
11
然后擀成薄面皮，放入雪菜馅
12
褶捏包成小包子
13
蒸笼扫油，放入包子，醒20-30分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取出

小贴士

无

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇儿童早餐面食孕妇白领老年人蒸

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