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香煎蝴蝶排

香煎蝴蝶排

�� 羊蝴蝶排即T骨羊排，厚度为0.5cm，取自约6个月羊龄腰椎带骨肉；外层脂肪肥而不腻，内层瘦肉软嫩鲜香，特别适合香煎、涮、烤。冬天是吃羊肉进补的最好季节！(展开) ��

食材

主料

蝴蝶排 7块

辅料

烧烤酱 55克
色拉油 少许
孜然粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜的蝴蝶排用清水浸泡出血水
2
捞出沥干水分再用厨房纸巾吸干水分
3
把羊排放入大盆中，加入烧烤酱
4
把酱均匀地涂抹在每块羊排上
5
用保鲜袋装好，把剩下的酱料也倒入后，腌渍入味，我腌制了4小时
6
加热电饼档上、下盘后，刷点油
7
取出腌制好的羊排，我把肥肉部分先煎一下
8
再把羊排放平整
9
双面加热
10
中途撒上孜然粉后翻面
11
在另一面也撒点孜然粉即可
12
成品

小贴士

如果没有烧烤酱，那就自己根据喜欢调制酱料，腌渍时间充分，味道才能入味！如果腌制时间短，那就另外配个蘸酱

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童白领老年人

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