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包公鱼蒸大雁蛋

快乐.每一天

包公鱼蒸大雁蛋

�� 都说宝宝宝多吃海鱼会更聪明“0－6岁是孩子脑部细胞、脑部结构、脑部功能发育成长的黄金阶段，在这一时期，如果缺乏充足的营养会导致大脑发育不充分，即使之后再做任何补救，也只会事倍功半。” 所以每次都会放点包公鱼或是鳕鱼，宝宝也很爱吃，每天一个，不过他更爱吃用骨头汤蒸的，这样味道更鲜，而且还有营养。(展开) ��

食材

主料

大雁蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
包公鱼 100克
骨头汤 适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
大雁蛋打入碗中，加入很少量盐，并搅拌均匀；
3
将包公鱼去皮、去骨，切成小块备用，提前将排骨汤炖好备用；
4
加入骨头汤搅拌均匀，放入切好的鱼块；
5
蒸锅内放入水，放上蒸隔，水开以后将蛋液放上蒸隔；
6
蒸15分钟即可，淋入香油撒上一些葱花就可以食用了。

小贴士

小贴士：
1、骨头汤可以用水代替，但是水最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
2、水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。一般是一个蛋，水是蛋液的两倍就可以了。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：产妇产妇儿童利尿蒸蒸锅

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