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葡萄干面包球

葡萄干面包球

�� 我非常喜欢这款小面包，相比多糖多油的，这款相对比较健康，油和糖的用量较少，对于喜欢面包的妹妹又想保持好的身材，这一款，很值得选择。这款已经纳入我的日常食用计划之列。(展开) ��

食材

主料

面包粉 400g

辅料

速发酵母 7克
白砂糖 20g
食盐 7g
水 240ml
鸡蛋 25g
橄榄油 20g
葡萄干 80g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需食材。
2
葡萄干用热水冲洗干净。
3
称量除葡萄干外所有食材，放入面包桶。
4
面包机2次和面程序，最后一次和面发酵程序放入洗净的葡萄干，和面发酵。
5
面团发酵至用手指戳洞不塌陷不反弹，即可完成发酵。
6
将面包桶里的面团拿出，排气。
7
分割成均匀的面团16份。
8
将面团逐个揉圆静置20分钟。
9
静置结束后，二次整形，发乳烤盘。
10
放入烤箱，发酵程序进行二次发酵。
11
发酵完毕的面包胚筛入面粉。
12
用刀片每个面团划三刀，或者随意。
13
烤箱180度烘烤15分钟。
14
取出烤好的面包，晾凉食用。

小贴士

原配方烘烤12分钟，各家烤箱不同，自行把握烘烤时间。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领单身烤白领

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