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干煸土豆丝

爱吃鱼的猫

干煸土豆丝

�� 土豆丝中含有非常丰富的优质淀粉和脂肪，除此之外也包括一些氨基酸、蛋白质、维生素等微量元素，吃土豆丝能促进肠道的蠕动。
当然它的做法也有很多种，今天就分享一种干煸做法，椒盐口味的，鲜咸椒麻很开味，能下饭也能当小零嘴哦！(展开) ��

食材

主料

土豆 2个

辅料

蒜蓉适量
姜末适量
葱花适量
椒盐适量
白糖适量
鸡粉适量
食用油 适量
花椒适量
干红辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
土豆两个洗净去皮，然后切细丝；
2
切好的土豆丝过清水多冲洗几次，然后浸泡一小会儿再捞起沥干水；
3
准备蒜蓉，姜末和葱花备用；
4
取适量花椒和干辣红椒段用清水浸泡一下；（这样就不会煸胡了）
5
取适量花椒和干辣红椒段用清水浸泡一下；（这样就不会煸胡了）
6
锅中倒入适量油，六七成热时倒入土豆丝开始炸，中途要用筷子不断翻拨；（量多可分多次炸，我分两次炸的）
7
锅中留少许底油，放入蒜蓉，姜末，花椒和干红辣椒段煸出香味；
8
倒入炸好的土豆丝，快速翻炒几下；
9
然后调入适量椒盐，白糖和鸡粉翻炒均匀，最后洒葱花炒匀起锅；
10
成品！鲜咸椒麻的干煸土豆丝装盘享用！
11
成品图！

小贴士

炸土豆丝时，一定要多点耐心哦！因为土豆丝含有水份，炸的时间稍微有点长。最后翻炒时，快速加入调味料大火颠锅一气呵成！

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜午餐家常菜干煸

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