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香葱火腿面包
最近总想着法子做各种面包,现在比以前好多至少不会有馒头出现而且 口感也越来越好了,越做越顺手了。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香葱火腿面包步骤1
    1
    面包桶内依次加入:水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角,在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面
  • 香葱火腿面包步骤2
    2
    30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面
  • 香葱火腿面包步骤3
    3
    面团取出放室温发酵
  • 香葱火腿面包步骤4
    4
    发酵至2倍大的面团
  • 香葱火腿面包步骤5
    5
    火腿切成小丁和葱花搅拌备用
  • 香葱火腿面包步骤6
    6
    面团进行揉匀排气后分成等份小团,静置15分钟
  • 香葱火腿面包步骤7
    7
    取一小面团擀开放撒上火腿葱花
  • 香葱火腿面包步骤8
    8
    由上往下卷起,在中间切一刀
  • 香葱火腿面包步骤9
    9
    切成两段,稍用手压扁一些
  • 香葱火腿面包步骤10
    10
    包好后放入烤盘,再放入烤箱进行二次发酵
  • 香葱火腿面包步骤11
    11
    发酵好的面包刷上蛋液放入180度预热好的烤箱中层,上下火烤15分钟左右即可(烤至上色后要加盖锡纸)

小贴士

各家烤箱温度不同时间也会有所差别,在面包上色后尽量不要离开烤箱以勉上色过重。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:火腿 烤箱 早餐 烤 面包

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