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火腿猪仔豆

火腿猪仔豆

�� 猪仔豆这种豆角肉质厚，汁多，味甜，猫喜欢吃这种豆角，为了不破坏它的本味，只放了简单的调料，就足够带出它原来的清甜，并且不放任何带色泽的调味料，以免影响了豆角原来的那一抹清爽绿色，一道好看好吃的家常菜。(展开) ��

食材

主料

猪仔豆 500g
火腿 150g

辅料

油适量
盐适量
白砂糖 适量
鱼露少许
大蒜 10g
洋葱 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪仔豆洗净，摘成段，火腿和洋葱切条。
2
汤锅内坐水，烧开，放少许的盐，糖，接着把豆角放入焯烫。
3
焯至变色后，捞出过凉水备用。
4
锅烧热，放油，把火腿煸出香味。
5
接着放入蒜片。
6
再放入洋葱煸炒出香味。
7
然后把焯过水的猪仔豆放入。
8
放入适量的盐，糖。
9
少许的鱼露提鲜即可（这里要注意用量，鱼露也很咸的）
10
大火炒匀，可以出锅。

小贴士

尽量用极少的调味品，保持菜的本味。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿家常菜炒炒锅午餐

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