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烧鸡块

烧鸡块

�� 鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 1/2只

辅料

油 35克
姜 1块
豆瓣酱 1茶匙
老抽 5克
花椒粒 10颗
淀粉 5克
白糖 3克
花椒粉 3克
醋 5克
葱 1根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡肉切块用热水洗净
2
姜切末
3
在小碗中放入醋、淀粉、花椒粉和白糖，混合均匀制成调味料汁
4
锅中油烧热放入姜末、花椒粒爆香
5
炒出香味后倒入洗净的鸡块，放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀
6
加水没过鸡肉，大火将鸡肉煮熟
7
水收干后倒入事先调好的料汁翻炒均匀
8
放入葱花

小贴士

豆瓣酱和老抽有盐，根据情况再来加盐

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉家常菜下饭菜

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