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油焖鸡块

油焖鸡块

�� 鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，其中含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 500g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
葱适量
香菜适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
1/4只鸡，清水洗净
2
鸡肉切成小块，用姜丝、料酒腌制10分钟
3
葱、香菜清水洗净后切碎备用
4
锅烧热下油，烧至7成热时，倒入鸡块翻炒至变色
5
加入适量生抽、耗油，盖上盖子大火焖5分钟
6
最后加入葱花、香菜段，放少许盐，拌匀即可出锅装碟

小贴士

做此菜全过程用大火，既可保持鸡肉的鲜嫩，又不破坏其的营养成分。
鸡肉好吃，但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉焖午餐家常菜炒锅

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