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板栗炖鸡

板栗炖鸡

�� 过年直至清明这段时间，乡下的亲戚、叔伯兄弟们送了不少活鸡，大概是鸡肉吃得多了，有点吃伤了，现在看到鸡肉就有点头大，不知道该怎么个吃法了。
老妈每个星期也都在为周末的家庭聚餐该吃什么菜而犯愁，想想好久都没炖鸡汤了，昨天上菜市买了点板栗回来，加了点香菇和红枣，简单的搭配，但味道却很鲜美。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 720g

辅料

板栗 215g
香菇 4朵
金丝枣 8粒
姜适量
料酒适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
泡发香菇。
2
板栗去皮。
3
金丝枣泡洗干净。
4
鸡肉处理干净，斩块。
5
锅里烧水，放入料酒、姜片，将鸡肉焯去血水。
6
焯好的鸡肉清洗干净，放入锅内胆里。
7
倒入适量的料酒。
8
放入姜片。
9
倒入板栗。
10
放金丝枣。
11
放入泡发好的香菇。
12
注入适量的清水。
13
选择“煲汤”，设定保压时间为30分钟。
14
食用前调入适量的盐即可。

小贴士

鸡肉先焯过水，炖出来的汤比较清爽。
我家的苏泊尔电压力锅，设定的保压时间为30分钟，根据自家使用的锅具设定时间。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉炖电压力锅

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