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鸡肉炖红蘑

鸡肉炖红蘑

�� 红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。在东北，人们常把它和鸡肉搭配在一起食用，味道鲜美无比。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 500g
干红蘑 200g

辅料

油适量
盐适量
土豆适量
胡萝卜 适量
葱适量
生抽适量
老抽适量
花椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好摘干净的红蘑。
2
加入适量清水浸泡十二个小时以下，至完全泡发，再用清水多洗几遍，然后挤干水分备用。
3
准备好其他的原料。
4
把土豆切块，胡萝卜也切成块状。
5
鸡肉买来后洗干净备用。
6
锅加油炒热后，下入切碎的葱花炒香，再下入鸡肉炒至变色。
7
加入土豆和胡萝卜稍炒，再加入泡好的红蘑翻炒。
8
加入适量清水，调入盐，花椒粉，生抽，老抽，大火烧开，中火炖至鸡肉和土豆软烂。
9
出炉装盘即可。

小贴士

喜欢吃辣的可以加入适量的干红辣椒。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉炖东北菜午餐白领

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