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孜然辣鸡块

孜然辣鸡块

�� 今天休息，一大早就开始忙着搞卫生，忙前忙后，累的腰都有些直不起来了，没想到恰恰这个时候，LG回家了，见猫这么勤快，就说买只鸡给猫补补身，嘿嘿，还是很有良心滴，知道俺不光是要上班，还要做家务，也算是有点小功劳的，一只鸡好大，两个人吃不完，还是一半一半地吃吧，咱还要做一个会过日子的家庭主妇哦。(展开) ��

食材

主料

鸡肉半只

辅料

油适量
盐适量
糖适量
味极鲜 适量
蚝油适量
蒜末 5g
姜葱 20g
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
黑白熟芝麻 适量
土豆淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡肉半只洗净，沥干水。
2
加入适量的盐，糖，味极鲜。
3
再放入葱姜抓拌均匀，并且按摩鸡肉，让它入味。
4
腌制鸡肉的同时，把土豆淀粉用水浸泡。
5
锅内放入食用油，把裹了土豆淀粉的鸡肉放入炸制。
6
这时关中小火，慢火炸透炸熟。
7
经过二次复炸后，捞出沥油备用。
8
另起锅，放极少许的油，把蒜末煸香，然后放入辣椒粉，黑白熟芝麻炒出香味。
9
然后把鸡块放入锅内翻炒均匀，接着放入孜然粉。
10
再把小葱花也放入锅内。
11
翻炒均匀，即可开吃了。

小贴士

个人感觉炸这样的鸡块不适宜裹太厚的淀粉，太厚了，会影响口感。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉孜然味家常菜炒锅香辣

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