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田螺煲鸡

田螺煲鸡

�� 之前在外面的餐厅吃过这道菜，觉得很好吃，鸡肉肉质细腻鲜美，田螺很入味，加上辣椒的味道，真是绝美的搭配。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 400g

辅料

田螺 100g
葱适量
香菜适量
红辣椒 3个
青椒 2个
姜适量
大蒜适量
老抽 1匙
料酒 1匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡肉洗净斩小块，姜切片。
2
锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。
3
煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。
4
田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。
5
锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。
6
锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。
7
接着倒入田螺爆炒。
8
然后加入之前炒好的鸡肉，倒进适量老抽和料酒炒匀。
9
再倒进鸡汤，加盖煮至汤汁收干。
10
最后加入切好的葱和香菜、盐和鸡精炒匀调味。

小贴士

如果家里有砂锅的话，可以将步骤8炒好的田螺和鸡肉移到砂锅中，然后加鸡汤焖煮至汤汁收干，这样出来的田螺煲鸡会更正宗，味道更鲜美。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉咸香煲午餐下饭菜宴客菜

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