�� 鸡肉肉质细腻，营养丰富且易消化，利于人体消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是磷脂的重要来源之一。鸡肉对乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，具有温中益气、补心镇静的功效。
其实，这道菜还可以有个更好听的名字——鸡丝银芽，在做之前我畅想了一下拌好之后的美好画面，结果经我这么一倒腾，搞砸了......我觉得鸡胸肉吃着太柴，就买了鸡腿来做，可是，鸡腿不如鸡胸方便弄成丝，煮好之后，让老徐给撕的，撕完我一看，这哪是鸡丝啊，明明就是鸡块呀，他就抱怨我偏要买鸡腿，根本就没法撕成细丝。不过味道都是一样哦，喜欢吃鸡胸肉的可以自己换一下，拌好绝对比这好看的多。(展开) ��

主料

• 鸡肉 150g
• 绿豆芽 100g

辅料

• 盐 3g
• 白砂糖 2g
• 香油 2g
• 胡椒粉 1g