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酱香腐乳鸡

酱香腐乳鸡

�� 今天闲来无事就在网上漫游，无意间发现个做鸭肉的菜谱，于是就进去看看。家里没有鸭肉正好还剩下半只鸡没有吃，于是就把鸭肉改成了鸡肉，做出来的也一样好吃。我这里的腐乳汁加的比较多，颜色看起来很漂亮。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 1000g

辅料

油适量
葱适量
白糖适量
料酒适量
腐乳适量
腐乳汁 适量
桂皮适量
香叶适量
大料适量
姜适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡肉剁成小块，焯水备用
2
葱切葱花，姜切片，备好大料、香叶、桂皮
3
将腐乳块压成泥和腐乳汁混合
4
热油锅，放入葱姜、大料、香叶、桂皮炒香
5
倒入腐乳汁翻炒
6
放入鸡肉块翻炒
7
倒入适量的料酒炒匀
8
放入适量白糖炒匀
9
倒入适量的开水，没过鸡肉即可
10
盖盖，大火烧开转中火炖熟
11
待汤汁收干放入味精炒匀即可出锅

小贴士

我加的腐乳汁比较多，就没有再加盐，如果味道淡的要在最后放盐，过早放盐鸡肉不容易炖烂
炖肉时候最好倒入热水炖，要一次加足

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉热菜私房菜健脾开胃炒

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