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蘑菇炖小鸡

蘑菇炖小鸡

�� 传统菜肴“小鸡炖蘑菇”中，感觉蘑菇比鸡肉更好吃，所以这道菜肴就多放了蘑菇，鸡肉少了，为了有所区分就叫{蘑菇炖小鸡}。叫啥不重要，好吃是王道！(展开) ��

食材

主料

鸡腿 1个
泡发茶树菇 500g

辅料

油适量
盐适量
白糖少许
料酒适量
酱油适量
葱姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把鸡腿洗净、去骨、切块
2
茶树菇浸泡后摘洗干净
3
热锅凉油，炒香葱姜，放入鸡块煸炒均匀
4
烹入料酒后炒香，然后加入酱油
5
翻炒均匀，使其上色
6
加适量清水
7
烧开后，放入茶树菇
8
将其炒匀，加盐、白糖调味
9
小火炖制20分钟左右
10
大火收汁后即可关火
11
出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、一定要小火把茶树菇炖制到发软才好吃。
2、也可以用自己喜欢的蘑菇炖制。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿家常菜晚餐炖老少皆宜荤素搭配

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