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五香炸鸡腿

五香炸鸡腿

�� 我只会弄一些小炒或一些面食,一直想尝试做一些肉类或者所谓的大餐类.
买了一些鸡腿回来,尝试各种做法,烤的,又想尝试下炸的,感觉炸鸡腿貌似也没有那么难,只是要花点时间去腌制,大热天的时候最好不要炸,那个热劲呀.不得不佩服那种大热天在厨房工作的大神们.
我今儿个做的这个鸡腿,秋天吃,正好贴秋膘哈.(展开) ��

食材

主料

鸡腿 4个

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿洗净,沥干水分后在鸡腿上改刀,以便入味
2
加少量香油,盐,五香粉,胡椒粉,辣椒粉,酱油等调味料,戴上手套进行按摩
3
准备做的时候,备好生粉,鸡蛋液,还有面包糠
4
将鸡腿滚一层生粉,滚一层蛋液,再滚一层面包糠
5
锅烧热,放入适量油(油尽量多一点),待锅内油冒泡后,放入鸡腿炸
6
不停用勺子搅动,以受热均匀
7
我这个色炸出来刚刚好

小贴士

1,鸡腿要提前腌制,最好要按摩下,以便入味.调味料根据个人喜好来加哦,可以稍微加多一点,因为经过炸制后,味道变淡了.
2,我是用中火炸制,大火炸容易上色,炸的颜色稍深点.

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿儿童五香炸

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