鸡腿去骨，抓着骨头一头，沿骨头剔

用刀背敲断关节，继续剔另一半

蒜粒搅拌机打成蒜泥，香菜7-8根切碎

蒜泥放入碗底，加入红椒粉1汤匙，孜然粉半汤匙，黑胡椒粉半汤匙，盐1/3汤匙，蜂蜜1汤匙，酸奶半碗，蛋黄酱2汤匙，香菜8根切碎，搅拌均匀

将鸡肉放入碗中，保证酱汁完全覆盖鸡肉，静置30-45min

烤盘抹油，去除鸡腿肉上过多的酱汁，皮向上放到烤盘，调200度烤制15min

小番茄3-5个去蒂切两半，黄瓜切丁（量与小番茄相当），小葱2根切葱花，香菜2根切碎，挤柠檬汁，撒盐、黑胡椒、橄榄油，搅拌均匀，摆些芝麻菜

鸡肉取出改刀刀，撒孜然粉、红椒粉，摆盘