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红烧琵琶鸡腿

红烧琵琶鸡腿

�� 鸡腿喜欢吃红烧的，红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的！(展开) ��

食材

主料

鸡腿 9个

辅料

食用油 适量
盐适量
花椒适量
大料适量
葱适量
姜适量
料酒适量
蒜适量
酱油适量
香葱适量
桂皮适量
香叶适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿清洗干净备用
2
鸡腿加入葱姜蒜
3
花椒，大料，料酒，酱油搅拌均匀腌制一会
4
锅多放点油，大约要7成油温，油热了放入鸡腿炸上色
5
炸上色捞出控干备用
6
锅底油，放入白糖，慢慢看到起小白泡时候加入2颗大料煸香
7
加入葱段，蒜，姜片煸香
8
烹料酒，酱油，加入适量的清水，加入调料包（香叶、大料，花椒、桂皮）放入葱
9
水开后，放入鸡腿，加盐调口，大火烧开转中火，焖至大约30分钟熟透
10
大火收汁
11
出锅前撒入香葱
12
装盘

小贴士

鸡腿先适当油炸一下，好吃上色也漂亮！

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿家常菜烧酱香

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