4个鸡腿洗净，准备一包新奥尔良调料

调料放入碗里，倒入70克清水，搅拌成均匀的糊状

鸡腿用厨房纸沾干表面的水分

将调料倒入鸡腿中，戴上一次性手套，将调料与鸡腿揉匀

盖上盖子，放入冰箱冷藏2-4小时入味

到时取出鸡腿，放入烤盘中；我用不沾的烤盘，若非不沾需铺锡纸

洋葱、胡萝卜切片，摆放在烤盘的空隙中，将剩余的料汁倒在鸡腿上

蒸烤箱采用蒸烤模式，温度设置为200度，进行预热；水箱中务必加水至刻度；
烤盘放入已预热到位的烤箱中，中层，温度200度，时间30分钟

在烤箱中的鸡腿，慢慢的开始出油；颜色也开始逐步变黄，蒸烤箱的左下角有蒸汽冒出，到时取出烤盘