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叉烧鸡腿卷

叉烧鸡腿卷

�� 一直认为只要是买了单反，从菜鸟变大厨就是分分钟钟的事情了。事实告诉我真的不是这样，单反买了一个多星期了，也试着拍了些菜品，却一张也不是自己想要的。唉，还是拿起手机做手机党吧！
叉烧鸡腿，美味无敌！（最后四个字是女儿的评价）(展开) ��

食材

主料

鸡腿 2只

辅料

叉烧酱 40g
生抽 1茶匙
花雕酒 1/2茶匙
白胡椒粉 少许
姜片 5片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：鸡腿（已让卖家去骨）姜片、胡椒粉、生抽、花雕酒、叉烧酱
2
去骨鸡腿放在案板上，把肉厚的地方切开，不要切破鸡皮，让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的时候会更容易些。
3
处理好的鸡腿放入容器中，加入姜片、料酒、少许白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料。
4
加入所有调料的鸡腿抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍。（最少也要腌渍2小时，腌渍时间越长越入味，我整整腌渍了24小时）
5
取出腌好的鸡腿，放在锡纸上
6
把鸡肉从一边卷起
7
用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
8
分别卷好后放在烤盘上，放入预热200度的烤箱，考20分钟
9
烤20分钟将锡纸打开，表面刷蜂蜜或者腌制的酱汁。
10
刷好蜜汁后继续烤10分钟即可。
11
稍稍晾凉，切块开吃吧！

小贴士

鸡腿腌制的时间不能太短，不然会不太入味，冰箱冷藏一晚以上比较好。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿家常菜晚餐

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