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麻酱口水鸡
把蒸好的鸡腿加上调味汁蘸汁而吃,啧啧啧~香、滑。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 麻酱口水鸡步骤1
    1
    食材原图
  • 麻酱口水鸡步骤2
    2
    鸡腿洗净,然后用牙签在鸡腿上插洞洞
  • 麻酱口水鸡步骤3
    3
    再用料酒、食盐、姜丝拌匀腌渍30分钟
  • 麻酱口水鸡步骤4
    4
    码上盘,上锅大火蒸约15-20分钟(用筷子穿刺肉质厚的地方,没有血水流出即可)
  • 麻酱口水鸡步骤5
    5
    蒸好的鸡腿取出,放入冰水中降温
  • 麻酱口水鸡步骤6
    6
    然后再剁块
  • 麻酱口水鸡步骤7
    7
    香葱、蒜头、香菜、红椒分别切碎末
  • 麻酱口水鸡步骤8
    8
    炒锅热油,把葱、蒜、椒末入锅煸香,然后加入食盐、6月鲜酱油、香醋、花生酱、白糖、鸡粉炒匀
  • 麻酱口水鸡步骤9
    9
    关火后,加入香菜拌匀
  • 麻酱口水鸡步骤10
    10
    把调好的酱汁淋上鸡肉盘即可

小贴士

来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡腿 中秋节 家常菜 蒸 聚会 酸辣

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