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麻酱口水鸡

麻酱口水鸡

�� 把蒸好的鸡腿加上调味汁蘸汁而吃，啧啧啧~香、滑。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 450g

辅料

油 20g
盐 5g
花椒 3g
花生酱 10g
生抽 15g
香葱 5g
香菜 5g
红椒 10g
大蒜 15g
生姜 10g
香醋 5g
料酒 20g
白糖 5g
鸡粉 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材原图
2
鸡腿洗净，然后用牙签在鸡腿上插洞洞
3
再用料酒、食盐、姜丝拌匀腌渍30分钟
4
码上盘，上锅大火蒸约15-20分钟（用筷子穿刺肉质厚的地方，没有血水流出即可）
5
蒸好的鸡腿取出，放入冰水中降温
6
然后再剁块
7
香葱、蒜头、香菜、红椒分别切碎末
8
炒锅热油，把葱、蒜、椒末入锅煸香，然后加入食盐、6月鲜酱油、香醋、花生酱、白糖、鸡粉炒匀
9
关火后，加入香菜拌匀
10
把调好的酱汁淋上鸡肉盘即可

小贴士

无

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿中秋节家常菜蒸聚会酸辣

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