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蒜子三杯鸡

蒜子三杯鸡

�� 大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。鸡肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。这道蒜子三杯鸡能让你欲罢不能。(展开) ��

食材

主料

鸡腿一只

辅料

独头蒜 适量
生姜适量
大葱适量
料酒适量
生抽适量
冰糖适量
小米辣 适量
胡椒粉 适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
鸡腿肉剁成大块，生姜切片，大葱切段，独头蒜一切四。
3
锅子加热，切记不要放油，将鸡皮朝下，把鸡块挨个放入锅中，用鸡皮自身的油脂煎炸。
4
鸡肉煎至金黄色后，放入姜片、独头蒜
5
倒入适量料酒后翻炒，再放入适量生抽（料酒和生抽的比例1:1），继续翻炒
6
鸡肉自然上色后，倒入适量冰糖。
7
依次放入小米辣、胡椒粉、大葱、香油。
8
最后装盘，一盘不放盐不放油但是却美味的三杯蒜子鸡就做好了！

小贴士

1.香油下去后拌炒10—15秒就要立即出锅，尽量避免香油和高温过多接触；
2.大蒜中富含的大蒜素，可以抵御幽门螺旋杆菌，还可以降低亚硝酸盐含量，保护胃。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿炒

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