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啤酒土豆鸡腿煲

啤酒土豆鸡腿煲

�� 鸡腿肉质细嫩，瘦肉较多，骨头少，比较适合小朋友，用砂锅炖，鸡肉酥软入味，土豆吸收了鸡肉的香浓味道，别提多好吃了，尤其在阴雨天，来份鸡腿煲，再点个米饭，不要太安逸哦！(展开) ��

食材

主料

鸡腿 3个

辅料

姜 10g
生抽 2汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿斩块洗净备用
2
土豆切0
3
热油锅，放入稍微多一点的油。把土豆半煎半炸一下，至表皮微黄，结痂，盛出待用
4
然后放入花椒炒香，放入鸡块，至肉质发白
5
鸡肉控油转入到砂锅内，加入香叶、桂皮、八角、冰糖、甜面酱
6
倒入生抽
7
倒入老抽
8
加入啤酒
9
待锅开，转小火，加入土豆，焖40-50分钟
10
然后转入到炒锅中大火收汁
11
哇塞，好诱人啊！

小贴士

1.鸡腿要选择新鲜，不要冰鲜的哦
2.用啤酒代替料酒，不仅增香，而且有效去除腥味
3.土豆先炸一下，这样可以使土豆在焖的时候不烂
4.由于面酱、生抽、老抽都有盐分，所以最后没有加盐

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿私房菜下饭菜煲

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