菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 红烧麻辣鸡腿

红烧麻辣鸡腿

红烧麻辣鸡腿

�� 鸡腿的蛋白质含量很高，并且很容易被人体吸收，我家宝宝对红烧鸡腿，红烧鸡翅，红烧鸡根翅这类的食物没有一点抵抗力，每次去市场买菜，我就问她今天吃什么，她就会说吃鸡翅，或者吃鸡腿，名副其实的小吃货一枚。鸡翅经常做，红烧鸡腿倒是第一次做，味道竟然不错，我们来看下怎么做吧。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 3个

辅料

十三香 适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量
花椒 15个
八角 1个
大葱 1段
姜 1块
干辣椒 2个
蒜 2瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把买回来的鸡腿洗净。
2
用牙签或者其他尖状物把鸡腿扎上小洞。
3
姜洗净，拍松切碎，大葱切片，蒜拍松一瓣，干红辣椒洗净备用。
4
八角、花椒拿出来备用，另外一瓣蒜拍松切碎。
5
把扎好的鸡腿放入大碗中，用适量的老抽、生抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、切好的姜蒜、大葱、干红辣椒（切碎）腌制1个小时以上。
6
锅烧热，不用放油，把腌制好的鸡腿放入锅中，锅开小火，直到鸡腿煎至两面金黄出油。
7
把腌制鸡腿的汤汁全部倒入锅中，再加入适量的清水，刚刚没过鸡腿正好，倒入花椒，八角，这个时候可以尝下汤汁咸淡，如果太淡可以加点盐，加盖大火煮。
8
另1瓣蒜切沫
9
煮至汤汁粘稠，撒入蒜末，翻炒均匀，直至汤汁全部收完，关火。

小贴士

煎鸡腿的时候要开小火，不然很容易掉皮，样子就不美了。
鸡腿要腌制1小时以上才入味。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿午餐热菜红烧麻辣

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册